2009-02-11 Blir det nytt rekord på Fettisdagen?
Blir det nytt rekord på Fettisdagen?
2009-02-11
Intresset för att äta semlor är oerhört stort i Sverige. Därför är det helt på sin plats med en egen dag för denna populära bageriprodukt som anor långt tillbaka i tiden.
- Vi räknar med att det säljs cirka tre miljoner semlor den 24 februari, säger Björn Hellman, vd i Sveriges bagare och konditorer.
Semlan är en produkt som så gott som alla svenskar har en relation till. Många är det som med stor förväntan ser fram emot annandag jul då det numera traditionsenligt är premiär för semlan. Vi köper i genomsnitt fyra till fem semlor per person och år vilket innebär totalt drygt 40 miljoner semlor! Till detta kommer även de semlor som bakas hemma.
- Den klassiska semlan säljer fortfarande bäst. Men en klar uppstickare är kaffesemlan, en mindre produkt som passar utmärkt till kaffet efter maten, säger Björn Hellman som nu hoppas att folk går man ur huse med siktet inställt på närmaste bageri eller konditori den 24 februari.
- Säsongen varar sedan "ända fram till påska".
Ordet semla kommer från latinets simila som betyder vetemjöl. Forskare har fastställt att orden semla, simla och andra synonyma motsvarigheter finns hos antikens folk och betecknar ett bakverk "skapat av finaste vetemjöl". I de äldsta skandinaviska bibelöversättningarna möter vi också ordet semla, till exempel i Gustav Vasas bibel från 1541, där man kan läsa om tackoffer bestående av "bakade semlokakor blandade med oljo".